Fragolino Mellis

Mellis al Summer Fancy Food Show

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Mellis al Summer Fancy Food Show

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Unternehmen

Es liegt an der Bergen Alburnums, im Apennin in der Region Kampanien, in den Nationalpark von Cilento und Vallo di Diano. Der Gründer und Inhaber ist Enrico Foti, ein junger Unternehmer, der sich seinen Traum erfüllt um sein Land zu beschützen und die Traditionen und die lokale Küche zu bewahren.Enrico Es war nicht einfach dieses Projekt zu realisieren und es bedeutete auch große Opfer, aber wir sind davon ausgegangen, dass wir unser Land nicht verlassen müssen um nach Norditalien umzuziehen, wie viele junge Leute gemacht haben, sondern wollen wir eine neue Arbeit erfinden um unser Land zu entwickeln.

Enrico Foti hat in der Schule Landwirtschaft gelernt, dann hat er sich mit seiner Familie über sein Projekt beraten. Am Anfang war die Familie nicht sicher, aber jetzt vertrauen sie ihm, besonders seine Mutter, die das Rezept kennt und jetzt mit Enrico arbeitet.

Die Idee war ein hochwertiges Produkt machen. Deshalb wollte Enrico im Jahr 2002 das landwirtschaftliche Unternehmen seiner Familie verwalten um sich auf die Produktion von Walderdbeeren und Bienenzucht zu konzentrieren.
Die Verarbeitung war traditionell und das kostete viel Zeit und Arbeit aber am Ende haben wir ein Qualitätsprodukt, das gut schmeckt und das alle genießen.

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