Fragolino Mellis

Mellis al Summer Fancy Food Show

Grazie alla vincita del bando del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali Mellis sarà presente a New York al Summer Fancy Food Show il 29/06/2014.Read the latest car news...
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El Fragolino

Cómo se cultiva

La excelencia del licor fragolino se debe a la calidad de la materia prima: fresas silvestres cultivadas en los campos de la familia Foti. Las fresas son plantadas en un raccolta 5suelo que tiene unas características muy concretas: blando, húmedo, con zonas sombreadas y rico en nitrógeno.

El cultivo se lleva a cabo utilizando los métodos tradicionales: después de hacer unas pruebas experimentales de cultivo de las fresas silvestres, se comienza con la selección de las parcelas. Una vez que se ha encontrado la consistencia adecuada del suelo, se despedrega y se siembran habas, que absorben nitrógeno de la atmósfera y lo concentran en sus raíces. Cuando las habas han crecido, se muelen en el mismo suelo y luego se plantan las fresas. Este proceso, conocido como “abono en verde”, es un método natural de abonar las plantas con nitrógeno, y hacer que el suelo sea que sea más suave.

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En el terreno rocoso y menos adecuado para el ultivo de las plantas de fresas, estas se colocan en macetas con tierra abonada en verde. Las macetas se colocan a cierta distancia del suelo, por medio de soportes naturales, hechos con palos de madera y piedras

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El producto final

El Fragolino es producido artesanalmente con fresas silvestres frescas de alta calidad, cultivadas en los campos de la familia Foti. Su sabor natural y sobrio ofrece al paladar un sabor auténtico y delicioso como los placeres de las cosas buenas del pasado.

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Cómo degustarlo

El Fragolino se puede verter sobre el helado, o se puede usar para preparar el sorbete de fresas. Excelente como aperitivo ezclado con un buen prosecco

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