Fragolino Mellis

Mellis al Summer Fancy Food Show

Grazie alla vincita del bando del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali Mellis sarà presente a New York al Summer Fancy Food Show il 29/06/2014.movies online
Read More
Mellis al Summer Fancy Food Show

Loading Quotes...

La liqueur de fraises

Comment se fait la culture

La liqueur de fraises des bois doit son excellence a la grande qualité de la matière première : les fraises des bois de notre propre production.raccolta 5Les plants ont besoin d’un terrain aux caractéristiques géomorphologiques bien précises : un sol doux, humide, ombragé et riche en azote.

La culture se fait de manière traditionnelle : il y a d’abord la sélection de parcelles de terrain servant à expérimenter la culture des fraises. Pour obtenir un sol de consistance idéale, on retire les plus grosses pierres du sol et on sème ensuite des fèves. Ce procédé permet de prélevé l’azote dans l’atmosphère et de le déposer près des racines. Les fèves qui poussent sur ce terrain sont ensuite broyées et semées là ou seront ensuite plantés les fraisiers. Cet ‘engrais vert de légumineuses’ fournit naturellement de l’azote aux plantes, un composé organique qui adoucit le sol.

raccoltaraccolta 2

Dans les terrains rocailleux et moins adaptés à la culture, les plants de fraises sont plantés dans des pots remplis de terreau et d’engrais vert rehaussés par des matériaux naturels (bois, pierre).

2005_0730varie0156mela

Produit

L’infusion est obtenue à partir de fraises fraîches soigneusement sélectionnées de notre propre production suivant un procédé artisanal. Son arôme naturel et délicat offre au palais une saveur authentique et délicieuse des bonnes choses d’antan.

foto fragolino 1torta mellis2005_0430cuba0141

Utilisation

Le fragolino peut être versé sur de la glace ou utiliser dans la préparation du sorbet aux fraises. Il est également délicieux servi comme apéritif, mélangé à un bon prosecco.

cuore prosecco